Ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής δεν επιτρέπει στην πλειονότητα των ανθρώπων να δώσουν αρκετή προσοχή στην υγεία τους. Το γρήγορο φαγητό και τα συνθετικά πρόσθετα τροφίμων οδηγούν σε προβλήματα στομάχου και πεπτικού συστήματος. Ένας τεράστιος αριθμός ατόμων πάσχουν από γαστρίτιδα.
Οι φαρμακευτικές εταιρείες προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα φαρμάκων, αλλά εάν δεν ακολουθηθεί η σωστή διατροφή για γαστρίτιδα, αυτή η δυσάρεστη ασθένεια δεν θα υποχωρήσει.
Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή του στομάχου. Εμφανίζεται για πολλούς λόγους:
- Διατροφικές διαταραχές, ειδικά η συνήθεια να τρώτε ξηρά τροφή, υπερβολική αγάπη για πικάντικα τρόφιμα, "πεινασμένες" δίαιτες
- η παρουσία προϊόντων χαμηλής ποιότητας στη διατροφή.
- κακές συνήθειες;
- στρες;
- μακροχρόνια χρήση ορισμένων φαρμάκων;
- παρουσία βακτηρίων Helicobacter pylori στο στομάχι.
Η γαστρίτιδα εκδηλώνεται πολύ καθαρά - καούρα, πόνος και βαρύτητα στην κοιλιά, ναυτία, έμετος, διαταραχές των κοπράνων. Είναι δύσκολο να απαλλαγούμε από την ασθένεια · απαιτείται μια ολοκληρωμένη προσέγγιση. Η κατάλληλη διατροφή για γαστρίτιδα είναι απαραίτητη για την ανάρρωσή σας. Η επιλογή της διατροφής εξαρτάται από τον τύπο της νόσου σας. Ξεχωρίστε τη γαστρίτιδα:
- διαβρωτικό;
- ατροφικό;
- με αυξημένη ή μειωμένη οξύτητα του στομάχου.
- σε οξεία και χρόνια μορφή.
Διατροφή για οξεία γαστρίτιδα
Με αυτήν την ασθένεια, ο γαστρικός βλεννογόνος φλεγμονή, γι 'αυτό συνιστάται η νηστεία. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να αποφύγετε εντελώς το φαγητό και το ποτό την πρώτη ημέρα, δίνοντας ξεκούραση στο πεπτικό σύστημα. Επιτρέπεται να πίνει λίγο νερό, πάντα ζεστό.
Αντενδείκνυται το κρύο και το ζεστό κατά την έξαρση.
Στη συνέχεια, η διατροφή θα πρέπει σταδιακά να περιλαμβάνει έναν ασθενή ζωμό κρέατος, αφέψημα με βάση το πλιγούρι βρώμης ή τα δημητριακά ρυζιού. Ως ποτό, είναι καλύτερο να προσφέρετε στον ασθενή αδύναμο τσάι, αφέψημα με ροδαλά ισχία και χαμομήλι.
Σε μερικές ημέρες, η δίαιτα για οξεία γαστρίτιδα μπορεί να επεκταθεί.
Προτεινόμενο φαγητό:
- παχύρρευστες σούπες;
- ρύζι γάλακτος, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης;
- ομελέτες ατμού;
- μαλακά βραστά αυγά;
- γάλα με χαμηλά λιπαρά ή αποβουτυρωμένο γάλα;
- τυρόπηγμα σουφλέ;
- από ποτά: ακόρεστα κομπόστες και ζελέ, αδύναμο τσάι με λεμόνι ή μέλι.
Αφού εξαφανιστούν τα συμπτώματα της γαστρίτιδας, μπορείτε σταδιακά να επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή σας. Υπάρχουν ορισμένα προϊόντα, ακόμη και εκτός της περιόδου επιδείνωσης, που δεν είναι κατάλληλα για άτομα που είναι επιρρεπή σε φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου. Η γαστρίτιδα είναι μια ύπουλη ασθένεια, μπορεί να επιστρέψει ανά πάσα στιγμή.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης, είναι απαραίτητο να περιορίσετε ή να εγκαταλείψετε εντελώς τα πικάντικα, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ, καφέ.
Το ραδίκι στην επίδραση στις βλεννογόνες μεμβράνες είναι συγκρίσιμο με τον καφέ, είναι επίσης καλύτερο να απέχετε από αυτόν. Μια τέτοια δίαιτα μετά από οξεία γαστρίτιδα του στομάχου θα βοηθήσει στην περαιτέρω μείωση του κινδύνου νέων επιθέσεων.
Δώστε προσοχή!Το χυλό γάλα ή το χυλό στο νερό είναι ένα υγιεινό πιάτο πρωινού, αλλά αποφύγετε τα στιγμιαία ή μη βρασμένα δημητριακά, δεν είναι τόσο υγιή και περιέχουν πρόσθετα που είναι επιβλαβή για ένα εξασθενημένο στομάχι. Κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης της νόσου, είναι καλύτερο να σκουπίσετε επιπλέον το χυλό.
Διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα
Η διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα του στομάχου σάς επιτρέπει να τρώτε:
- κουάκερ γάλακτος, καλά μαγειρεμένο και αραιά σύσταση;
- πουρέ σούπες ή πουρέ λαχανικών
- μαλακά βραστά αυγά;
- ομελέτες ατμού;
- γαλακτοκομικά προϊόντα και μη όξινο τυρί cottage;
- καλά μαγειρεμένο κρέας ή ψάρι.
Ποια γλυκά μπορείτε να φάτε με χρόνια γαστρίτιδα; Επιτρέπεται η χρήση ζάχαρης, marshmallows, μελιού, διάφορων μαρμελάδων και μαρμελάδων, ορισμένων τύπων αποξηραμένων φρούτων (κατά προτίμηση μη όξινων, προ-ατμού).
Τα ζυμαρικά ή το βρασμένο ρύζι είναι τα καλύτερα πιάτα. Επιτρέπεται το άσπρο ψωμί, αλλά όχι φρέσκο, αλλά αποξηραμένο ή μπαγιάτικο.
Τα συνιστώμενα ποτά περιλαμβάνουν αδύναμο τσάι γάλακτος, μεταλλικό νερό, φρούτα και ζελέ γάλακτος.
Παραδοσιακή ιατρική συμβουλή:Ο φρέσκος χυμός πατάτας βοηθά στην γαστρίτιδα. Πρέπει να το πιείτε με άδειο στομάχι, μισή ώρα πριν το πρωινό εκτός της περιόδου επιδείνωσης της νόσου. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε νεαρά λαχανικά που δεν έχουν συσσωρεύσει επιβλαβείς ουσίες.
Η λίστα με αυτά που μπορείτε να φάτε για γαστρίτιδα είναι αρκετά εκτεταμένη. Υπό αυστηρή απαγόρευση είναι εκείνα τα προϊόντα που συμβάλλουν στον άφθονο σχηματισμό γαστρικού χυμού, συγκεκριμένα:
- ψάρια και κρέας μαγειρεμένα στο δικό τους χυμό, καθώς και πλούσιοι ζωμοί.
- σάλτσες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσί ή τουρσί λαχανικά.
- τηγανητό και καπνιστό φαγητό.
- βότανα και μπαχαρικά;
- ξινό τυρί cottage;
- αποβουτυρωμένο γάλα;
- σκληρά βραστά αυγά.
- παγωτό, σοκολάτα, χαλβά;
- ξινά μούρα;
- ισχυρό τσάι ή καφές, ανθρακούχο νερό, αλκοόλ, ποτά με αέριο.
Ο κατάλογος των τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν κατά την επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας περιορίζει επίσης τα τραχιά τρόφιμα που ερεθίζουν το στομάχι. Πρόκειται για ψωμί ολικής αλέσεως, αρτοσκευάσματα, δημητριακά ολικής αλέσεως, μανιτάρια, ξηρούς καρπούς, δέρμα πουλιών ή ψαριών, φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Ο φλεγμονώδης βλεννογόνος κατά την περίοδο της επιδείνωσης της νόσου δέχεται μόνο βραστά πουρέ τροφίμων, καθώς και προϊόντα διατροφής που έχουν υποστεί προσεκτική μηχανική επεξεργασία, πουρέ πιάτων.
Σημαντικό!Εκτός της περιόδου επιδείνωσης της γαστρίτιδας, ο φρέσκος χυμός καρότου είναι χρήσιμος. Η σύνθεση των καρότων ενισχύει τα τοιχώματα του γαστρικού βλεννογόνου. και βοηθά στη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών. Ο ασθενής πρέπει να πιει μισό ποτήρι την ώρα πριν το πρωινό για 10 ημέρες και μετά να κάνει ένα διάλειμμα. Αλλά είναι απαραίτητο να το πάρετε μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό, καθώς η θεραπεία με χυμό καρότου δεν είναι κατάλληλη για ασθενείς με υψηλή οξύτητα.
Διατροφή για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα
Στην περίπτωση μιας τέτοιας διάγνωσης, η δίαιτα πρέπει να στοχεύει στην εξουδετέρωση της υψηλής οξύτητας, δηλαδή στη μείωση της συγκέντρωσης του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι.
Για να γίνει αυτό, το μενού του ασθενούς περιλαμβάνει:
- σούπες σε ένα αδύναμο, μη συμπυκνωμένο ζωμό.
- βραστό κρέας διαιτητικών ποικιλιών (για παράδειγμα, κουνέλι ή γαλοπούλα, στήθος κοτόπουλου).
- βραστά ψάρια του ποταμού και θαλασσινά;
- μαλακά βραστά αυγά;
- γαλακτοκομικά πιάτα και κατσικίσιο γάλα;
- αρακά, κολοκύθια μετά από μηχανική επεξεργασία, κατά προτίμηση με τη μορφή πουρέ.
- αποξηραμένο άσπρο ψωμί ή κράκερ;
- συνοδευτικά: βραστά ζυμαρικά, φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης.
- ποτά: κομπόστες και ζελέ από γλυκά φρούτα, αδύναμο τσάι με γάλα.
Συνιστάται να τρώτε κεκαρισμένο τυρί cottage. Μπορείτε να ατμάσετε το τυρόπηγμα σουφλέ. Εκτός της περιόδου επιδείνωσης, προστίθενται στη διατροφή κέικ τυριών, ζυμαρικά και κατσαρόλες τυριού cottage.
Συμβουλές από την παραδοσιακή ιατρική:Το θαλάσσιο ιπποφαές είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για την ασθένεια. Περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και οι ιδιότητες επούλωσης πληγών είναι γνωστές σε πολλούς. Κατάλληλο για να βοηθήσει στη γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
Μια θεραπευτική διατροφή για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα εξαιρεί τρόφιμα που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού - αυτά είναι αλμυρά ή πικάντικα τρόφιμα, καπνιστές και λιπαρές τροφές, καθώς και:
- ζωμοί και μπορς, σούπα με ξινό λάχανο;
- φρέσκο ψωμί;
- γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση;
- ζαχαροπλαστική;
- αποξηραμένα φρούτα και άγουρα φρούτα.
- δυνατό τσάι, καφές, ποτά με αέριο.
- μπαχαρικά και καρυκεύματα;
- τουρσί ή τουρσί και πικρά λαχανικά.
Μην ξεχνάτε τη μηχανική αρχή του πίνακα θεραπείας: αντενδείκνυται προϊόντα με χονδροειδείς ίνες. Στη διατροφή ενός ασθενούς με γαστρίτιδα δεν πρέπει να υπάρχει ψωμί πίτουρου, δημητριακά ολικής αλέσεως, ραπανάκια, γογγύλια.
Σημαντικό!Απαγορεύεται η κατανάλωση φρέσκων καρότων για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Απαγορεύεται επίσης η γαστρίτιδα σε πιάτα που περιλαμβάνουν βραστά ή τηγανητά αυγά.
Διατροφή για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα
Η δίαιτα για γαστρίτιδα του στομάχου, προχωρώντας με μείωση της οξύτητας και μείωση της παραγωγής γαστρικού χυμού, αντιθέτως, στοχεύει στην αύξηση της συγκέντρωσης του υδροχλωρικού οξέος. Αυτή η διατροφή βασίζεται σε:
- παχύρρευστο κουάκερ;
- πουρές λαχανικών;
- βρασμένο άπαχο κρέας και ζυμαρικά.
- ζωμοί κρέατος και ψαριού;
- παϊδάκια, λουκάνικα, άπαχο ζαμπόν;
- πατάτες φούρνου
- αποξηραμένο ψωμί;
- ντομάτες, φρέσκα βότανα, κανέλα, χυμοί λαχανικών;
- ζελέ, τσάι και καφές;
- ελαφρώς ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
- ψημένα φρούτα, μους, χυμούς φρούτων.
Συνιστάται το καπνιστό ψάρι για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και συνιστάται να αρχίσετε να τρώτε με ένα κομμάτι ρέγγας. Μια σημαντική προϋπόθεση είναι ότι η αλατισμένη ρέγγα πρέπει πρώτα να εμποτιστεί.
Συμβουλή παραδοσιακής ιατρικής:Μπορείτε να προκαλέσετε την παραγωγή γαστρικού χυμού προτού αρχίσετε να τρώτε με απλό και αβλαβές τρόπο - φανταστείτε νόστιμο φαγητό, παρακολουθήστε διαφημίσεις με ορεκτικά τρόφιμα ή "νόστιμες" φωτογραφίες φαγητού.
Περιορισμοί στη διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς επιβάλλονται σε ζαχαρούχα ποτά με αέρια, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, φρέσκο ψωμί ή πίτουρο, όσπρια (συμπεριλαμβανομένων σούπας μπιζελιού και φασολιών), σκληρό τυρί, λιπαρά ψάρια, σοκολάτα και γλυκά.
Δώστε προσοχή!Είναι οι ασθενείς με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι που δέχονται επίθεση από τα βακτήρια Helicobacter pylori. Σε ένα τέτοιο περιβάλλον, τα απόβλητα των βακτηρίων μειώνουν το επίπεδο οξύτητας στο ελάχιστο.
Ο γιατρός συνιστά! Τα μήλα είναι η πιο υγιεινή τροφή για γαστρίτιδα. Για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, επιλέγονται πιο γλυκές ποικιλίες μήλων και τα μήλα με ξινή είναι κατάλληλα μόνο για χαμηλή οξύτητα. Με την επιδείνωση της νόσου, τα μήλα υποβάλλονται σε μηχανική επεξεργασία - σκουπίζονται ή πολτοποιούνται.
Διατροφή για ατροφική γαστρίτιδα
Η ατροφική γαστρίτιδα χαρακτηρίζεται από ανεπαρκή ποσότητα πεπτικών ενζύμων. Το εισερχόμενο φαγητό δεν διασπάται πλήρως και απορροφάται. Μια λίστα με αυτά που μπορείτε να φάτε με αυτόν τον τύπο γαστρίτιδας:
- διαιτητικό κρέας και βραστά ψάρια με χαμηλά λιπαρά.
- σούπες κρέατος ή ψαριού με λαχανικά και δημητριακά.
- γλυκά φρούτα και μούρα;
- λαχανικά;
- μη όξινα γαλακτοκομικά προϊόντα;
- μεταλλικό νερό, ζελέ, αδύναμο τσάι και κακάο.
Τα αυγά για ατροφική γαστρίτιδα επιτρέπονται σε βρασμένη μορφή ή μαγειρεύονται σε ομελέτα ατμού.
Τα απαγορευμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν λιπαρά ψάρια, ζωμούς μανιταριών, λιπαρά κρέατα και κορεσμένα κρέατα, ξινά μούρα και φρούτα, ανθρακούχα ποτά, σοκολάτα, κέικ, muffins, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα
Η διαβρωτική γαστρίτιδα συνοδεύεται από την παρουσία μικρών διαβρώσεων στα τοιχώματα του στομάχου - ελαττώματα της βλεννογόνου μεμβράνης. Η θεραπευτική δίαιτα για τη διαβρωτική γαστρίτιδα περιλαμβάνει τη συσκευασία φαγητού και τροφίμων που σώζουν μηχανικά τον τραυματισμένο βλεννογόνο:
- υγρές σούπες, κατά προτίμηση ιξώδους συνοχής.
- διατροφή κρέατος;
- κοτολέτες ατμού;
- μη όξινα γαλακτοκομικά προϊόντα;
- ζυμαρικά;
- πιάτα λαχανικών;
- βούτυρο, κρέμα γάλακτος, σάλτσες γάλακτος
- γλυκά: ζελέ, μέλι, marshmallow, marshmallow, γλυκές κονσέρβες φρούτων και μαρμελάδες.
- ποτά: ζελέ, κομπόστες, αδύναμο τσάι.
Το ρύζι για διαβρωτική γαστρίτιδα θα είναι μια ιδανική επιλογή πρωινού εάν μαγειρευτεί με τη μορφή πολτοποιημένου κουάκερ.
Θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε τραυματικά και επιθετικά τρόφιμα, δηλαδή: λιπαρά και καπνιστά τρόφιμα, μανιτάρια, όσπρια, κονσέρβες, αλατισμένα, πικάντικα, ξινά φρούτα και μούρα, ωμά ή τουρσί λαχανικά, φρέσκο ψωμί και αρτοσκευάσματα, φρέσκους χυμούς, δυνατά ποτά, αλκοόλ.
Τα λιπαρά και καπνιστά ψάρια δεν συνιστώνται για διαβρωτική γαστρίτιδα.
Γενικές συμβουλές σχετικά με τη διατροφή για τη γαστρίτιδα
- Τα γεύματα οργανώνονται καλύτερα συχνά (5-6 φορές την ημέρα) και τακτικά, τηρώντας τη διατροφή. Το πρόγραμμά σας πρέπει να περιλαμβάνει:
- πρώτο πρωινό,
- μεσημεριανό γεύμα,
- μεσημεριανό γεύμα,
- απογευματινό τσάι,
- δείπνο.
- Φάτε σε μικρές μερίδες, περίπου 300 γραμμάρια ανά γεύμα. Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση και τρώτε πρωινό σε συγκεκριμένες ώρες. Ο γιατρός συμβουλεύει! Προσπαθήστε να μην τρώτε ταυτόχρονα υγρές και στερεές τροφές, διαφοροποιήστε μεταξύ τους.
- Αποφύγετε τις υψηλές θερμοκρασίες στην πρόσληψη τροφής - ένα ερεθισμένο στομάχι δέχεται τα τρόφιμα άνετα μόνο όταν είναι ζεστό.
- Απλοποιήστε το μενού σας. Όσο λιγότερα γεύματα την ημέρα στη διατροφή, τόσο πιο εύκολο είναι να αντιμετωπίσετε το άγχος στο στομάχι.
- Μετά από κάθε γεύμα, πρέπει να ξεκουραστείτε για 20 λεπτά, ελάχιστη σωματική δραστηριότητα.
- Η διατροφή θα πρέπει να περιέχει όλες τις σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και μια ισορροπημένη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Φάτε ψημένα γλυκά φρούτα, κομπόστες, ζελέ και χυμούς κάθε μέρα, σύμφωνα με την επιτρεπόμενη λίστα τροφίμων.
- Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει αρκετές εύπεπτες πρωτεΐνες, να πίνει τουλάχιστον ένα ποτήρι γάλα.
- Μην πίνετε φαγητό με νερό! Μπορείτε να πιείτε 15-20 λεπτά μετά το φαγητό. Διαφορετικά, τα ήδη δυσλειτουργικά ένζυμα και ο γαστρικός χυμός θα αραιωθούν με νερό.
- Τα πιάτα που τρώγονται για γαστρίτιδα δεν πρέπει να ερεθίζουν το στομάχι, επομένως, είναι απαραίτητο να τρώτε καθημερινά δημητριακά, καθαρισμένα πιάτα και σούπες. Η τροφή πρέπει να προσαρμόζεται όσο το δυνατόν περισσότερο για πονόλαιμο, επομένως, εάν δεν είναι αρκετά υγρό ή σκουπίζεται, πρέπει να πραγματοποιείται μηχανική επεξεργασία ακριβώς κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, δηλαδή να μασάτε καλά κάθε κομμάτι.
- Ο ζωμός ρυζιού και το χυλό για γαστρίτιδα δεν είναι μόνο ένας κατάλληλος τύπος τροφής, αλλά και ένας αποτελεσματικός τρόπος για την απόκτηση θρεπτικών συστατικών και την απομάκρυνση των τοξινών. Εξαιρετική επιλογή για πρωινό.Σημαντικό!Για τη διατροφή των ασθενών με γαστρίτιδα, είναι καλύτερο να προπορεύετε το ρύζι σε νερό πριν το μαγείρεμα.
Η γαστρίτιδα είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί. Μόνο η περίπλοκη θεραπεία, συμπεριλαμβανομένης της πρόσληψης φαρμάκων που έχει συνταγογραφηθεί από τον γιατρό και η αυστηρή τήρηση μιας προσεκτικά επιλεγμένης δίαιτας, θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε από δυσάρεστα συμπτώματα και να αποτρέψετε τέτοιες συνέπειες της γαστρίτιδας όπως το έλκος του στομάχου.